Nyama ngumu kama manati haipendezi, jitahidi mpishi ukipika nyama yoyote ile iwe laini

[Yoda]

Wapishi wa nyama katika migahawa, Bar, hotel, sherehe na hata majumbani hakikisheni nyama zinaiva vizuri na kuwa laini kabisa. Iwe nyama ya kuchemsha, kuchoma au kukaanga nyama inatakiwa iwe laini kabisa uweze kuichambua au kuitoa kwenye mfupa au kuitenganisha kwa kijiko, uma au mkono mmoja tu.

Iwe nyama ya ng'ombe, mbuzi, kuku wa kienyeji au kitimoto nyama inatakiwa kuivishwa na kuwa laini kabisa. Iwe utumbo, mbavu, paja, mguu au sehemu yoyote ile inatakiwa iive iwe laini.

Haipendezi na Inakera sana kula nyama huku unavuta kwa mikoni miwili kama manati au unatafuna kama bigijii, Inakera kula nyama huku zinabaki kung'ang'ania katikati ya meno na kukuhitaji kumaliza toothpick kikopo kizima kusafisha mabaki ya nyama kwenye meno.

 

[ephen_]

Roho huwa inaniuma nakunywa supu nashindwa kuvuta nyama za kwenye mifupa kisa ngumu, nikicheki watu wananiangalia.

 

[miviga]

Unazungumzia nyama hii hii au hao w

 

[mshamba_hachekwi]

Tanzania mapishi huwa ni zero

Kabisa

Nilivyoendaga US sikuwahi kukutana na chakula kibovu

 

[Azarel]

Unazungumzia nyama za kina FaizaFoxy za sikukuu hii ya Idd El Fitr au?

 

[Yoda]

Unazungumzia nyama hii hii au hao w

Nyama hii hii na hiyo hiyo zote zinatakiwa kulainika kabisa ili ziliwe vizuri.

 

[To yeye]

🤣🤣🤣🙌🏿

 

[Yoda]

Unazungumzia nyama za kina FaizaFoxy za sikukuu hii ya Idd El Fitr au?

Zote mkuu,

 

[Watu8]

Nilipoona kwenye trending news, title imetaja habari za nyama, nikajua labda mada inaongelea ile nyama inayopigwa na joto muda wote lakini haiivi...

Kufungua uzi kumbe tupo jukwaa la mapishi...kwaheriiii!

 

[Yoda]

Roho huwa inaniuma nakunywa supu nashindwa kuvuta nyama za kwenye mifupa kisa ngumu, nikicheki watu wananiangalia.

Wengi hawajui kupika supu, nyama inatakiwa ichemshwe kwa kuongeza maji kidogo kidogo sana mpaka iive kabisa ndio uongeze maji hata kama ni pipa zima kama unavyotaka. Tofauti na hapo ukiijaza maji tokea mwanzo itakubidi utumie muda mrefu sana na moto mwingi sana kuichemsha mpaka iive kabisa.

 

[Watu8]

Tanzania mapishi huwa ni zero

Kabisa

Nilivyoendaga US sikuwahi kukutana na chakula kibovu

Kwa sababu wao huwa wanawatunza wanyama kama chanzo cha nyama (mnyama ni zao la nyama)...

 

[Yoda]

Tanzania mapishi huwa ni zero

Kabisa

Nilivyoendaga US sikuwahi kukutana na chakula kibovu

Bongo wapishi wengi hawako serious na mapishi, wanapika kivivu, kizembe na kimazoea sana

 

[Nuzulati]

Unazungumzia nyama za kina FaizaFoxy za sikukuu hii ya Idd El Fitr au?

Waislamu kwenye kupika tuko vyedi mkuu

 

[matunduizi]

Bora sisi wazee wa michicha na mboga za kondeni. Nyama unavuta hadi K9 inacrack

 

[mshamba_hachekwi]

Kwa sababu wao huwa wanawatunza wanyama kama chanzo cha nyama (mnyama ni zao la nyama)...

Lakini kiujumla tatizo sio nyama tu

Migahawa haipo consistent, labda mahoteli makubwa

Chakula cha leo sio kama cha kesho

Leo utakuta wali unanuka moshi, kesho chumvi kidogo sana nk...

 

[Missy Gf]

Ss si ungeweka na recipes ya kulainisha nyama kabisa

 

[ephen_]

Wengi hawajui kupika supu, nyama inatakiwa ichemshwe kwa kuongeza maji kidogo kidogo sana mpaka iive kabisa ndio uongeze maji hata kama ni pipa zima kama unavyotaka. Tofauti na hapo ukiijaza maji tokea mwanzo itakubidi utumie muda mrefu sana na moto mwingi sana kuichemsha mpaka iive kabisa.

Mimi ni mmojawapo ninayeongeza maji mengi
Nimechukua ujuzi hapa, Asante...!

 

[Watu8]

Kwenye mwili wa mnyama kama ng'ombe, mbuzi n.k kuna maeneo tofauti tofauti yenye kutoa nyama zenye texture tofauti tofauti...

Kuna maeneo yanayotoa nyama laini sana, laini kiasi na ngumu kulingana na aina ya misuli iliyotengeneza nyama hiyo...

Utofauti huu wa hizi nyama, unapaswa kuambatana na matumizi ya hizi nyama pia...

Kuna nyama inayofaa kuchemshwa, kukaangwa, kuokwa na hata hizi aina tofauti za mapishi nazo pia hutofautiana...

Mathalani kwenye kuoka, kuna nyama inaokwa kwa jotoridi la taratibu na inaweza ikakaa motoni kwa masaa hadi 10 (mara nyingi hizi huwa ni zile nyama zenye misuli migumu na nyuzi nyuzi)...

Hivyo: Wapishi wengi huwa hawazingatii aina ya nyama na namna ya kuioanisha na aina ya mapishi...

 

[ephen_]

Ss si ungeweka na recipes ya kulainisha nyama kabisa

Jina moto na tangawizi,
Hata utumbo unaosifika ni mgumu kwa hivyo vitu viwili unalainika faster

 

[Glenn]

Tanzania mapishi huwa ni zero

Kabisa

Nilivyoendaga US sikuwahi kukutana na chakula kibovu

1. Wenzetu wanajua kutunza mifugo
2. Kuna umri wa mnyama kuchinjwa na sio mnyama mzee
3. Wanajua kuiandaa nyama kwa kuilainisha na viungo

HUku nyama tunachinja wazee wa mifugo